Zapečený špenát se sýrem při hubnutí

Zapečený špenát se sýrem při hubnutí od Danči :-). Další zdravé recepty budu určitě přidávat, máš se na co těšit.

Co je potřeba sehnat:

1 lžička olivového oleje
1 střední cibule
1 šálek nízkotučného sýra cottage
4 vaječné bílky z velkých vajec
250 g mraženého špenátu (nechat rozmrazit a okapat)
1/2 šálku nastrouhaného 30% eidamu
1/2 šálku nakrájených červených paprik
mletý černý pepř k ochucení
1 šálek = 240 ml

A jde se kuchtit:

1) Předehřej troubu na 205° C. Zapékací nádobu postříkej olejem ve spreji či jen vymaž :-)

2) Na olivovém oleji na pánvičce osmahni nakrájenou cibulku s paprikou pokrájenou na malé kostičky (cca 5 minut) a dej stranou.

3) Potom ve šlehači ušlehej do hladka sýr cottage (cca 1 minutu) a odlož stranou. Vaječné bílky vlož do střední nádoby, přidej špetku soli a šlehej, až ztuhnou. Pak k nim vmíchej vychladlou cibuli s paprikou, sýr cottage, špenát, eidam a podle chuti opepři.

4) Směs dobře, ale pomalu promíchej, potom ji rovnoměrně rozlož do zapékací nádoby a peč asi 22-25 minut v troubě.

5) Po upečení nech zapečený špenát cca 5 minut vychladnout, až směs ztuhne, naporcuj na 6 kusů (např. jako přílohu k masu) nebo na 12 kusů (jako předkrm) a za tepla nebo za studena můžeš baštit klidně i samotné s kopou zeleniny.

Kdy se tato špenátová radost hodí baštit?

Ideální doba je dopolední svačina, oběd, odpolední svačina i jako večeře. Pokud zvolíš variantu s masem, je to ideální volba.

Pokud bys k této mňamce zvolila nějakou přílohu (někomu to může chutnat třeba s bramborem) je třeba si uvědomit, že tato varianta je díky bramborům bohatší na sacharidy a nehodí se tedy už v pozdějších hodinách.

Co tato bašta obsahuje?

V jedné porce vážící cca 140 g najdeš: 85 kcal, 12 g bílkovin, 5 g sacharidů, 2g tuku.