Tento čaj je úžasný pomocník pro spoustu věcí! 🤩 Podporuje trávení, pomáhá při 🤧 nachlazení i 🤒 kašli a zároveň posiluje obranyschopnost.
A protože skvěle chutná, můžeš si ho vychutnat kdykoliv – pro radost nebo jako podporu při hubnutí.
Připrav si zásoby, dej je do mrazáku a kdykoliv si jednoduše udělej skvělý čaj. Máš jistotu, že víš, co piješ – žádná zbytečná chemie ani jiné přísady navíc.
⚠️ Níže pod videem také mrkni na vysvětlení ohledně 🍯 medu a ničení živin horkou vodou‼️
A taky se podíváme na to, jak ❄️ mrazení ovlivňuje prospěšné látky v ovoci, medu a zázvoru!
Na tento zdravý čaj potřebuješ
1 pomeranč 220 g
1 citron 90 g
zázvor 70 - 90 g
lžičku skořice
lžičku černého pepře
2-3 lžičky medu
1 hřebíček
přidat můžeš lžičku kurkumy
Video postup
Med a ničení živin horkou vodou
Podle včelařů jde o rozšířený mýtus – horký čaj medu nijak výrazně neškodí ani nezničí jeho cenné látky. Toto potvrzuje i ing. Dalibor Titěra z Výzkumného ústavu včelařského.
🍯 Med obsahuje stovky užitečných složek, včetně minerálů jako draslík, vápník, hořčík a vitamínů skupiny B. Některé látky se při vysokých teplotách mění, ale důležitá je doba zahřívání. Při skladování vydrží med při 10 °C až 35 let, při 20 °C přibližně 4 roky.
A co se stane v 🫖 čaji? Horká voda v hrnku rychle chladne – během 10 minut má nápoj kolem 60 °C. Aby se med poškodil, musel by být vystaven teplotě 80 °C celou hodinu, což při běžném pití nehrozí.
Většina prospěšných látek v medu je stabilní a teplo čaje je neovlivní. Navíc, pokud med přidáš do čaje, sám ho trochu ochladí. Máš obavu o účinné látky? Dej si druhou lžíci medu na chleba.
Podobné zásady platí i pro rozehřívání ztuhlého medu. Pokud ho chceš opět ztekutit, ideální je ohřev ve vodní lázni do 60 °C. Med se nezničí ani v pečivu – přestože trouba může mít až 250 °C, uvnitř těsta teplota nepřesáhne 80 °C.
Malé sušenky se pečou pár minut, velký perník maximálně čtvrt hodiny, takže se cenné látky medu nijak zásadně nezmění.
❄️ Mrazení medu, ovoce a zázvoru
Mrazení je šetrný způsob konzervace a většinu vitamínů zachovává, ale může dojít k mírným ztrátám:
Ovoce – Může dojít k částečné ztrátě vitamínu C a některých vitamínů skupiny B, protože jsou citlivé na teplotní změny. Většina minerálů a antioxidantů ale zůstává.
Med – Mrazení mu neškodí, spíš naopak – zpomaluje krystalizaci a zachovává jeho enzymy i prospěšné látky.
Zázvor – Obsahuje hlavně antioxidanty a sloučeniny jako gingerol, které mrazení dobře přečkají. Vitamín C se může mírně snížit, ale většina účinných látek zůstává zachována.
Celkově tedy mrazení není nepřítel, spíš dobrý způsob, jak si uchovat živiny na delší dobu. 😊
Po zdravém čaji na kašel i nachlazení ženy zajímá
