Čekankový sirup se v posledních letech těší velké oblibě jako zdravější alternativa cukru a jiných sladidel.
Ale je skutečně tak zdravý, jak se říká?
Podívejme se na jeho vlastnosti, výhody i případná rizika.
Prozradím Ti také, co přesně je čekankový sirup, jaké má hlavní 👍 výhody, ale i možná 🤔 rizika a nevýhody.
Dozvíš se, jak poznat zdravý a kvalitní sirup a jaké je jeho 🤩 ideální složení.
Poradím Ti, jak čekankový sirup používat, a přidám také 💡 zajímavosti o čekance.
Co je čekankový sirup?
Čekankový sirup se vyrábí z 🫚 kořene čekanky, který obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, především inulinu.
Tento sirup má přirozeně 😋 sladkou chuť, ale zároveň obsahuje podstatně méně cukru než běžný med nebo javorový sirup.
Díky tomu je vhodný pro lidi, kteří si hlídají příjem cukrů nebo hledají zdravější alternativy ke slazení.
Hlavní výhody čekankového sirupu
1. Nízký obsah cukru a kalorií – Ve srovnání s běžným cukrem obsahuje čekankový sirup méně kalorií a má nižší glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.
2. Podporuje zdraví střev – Díky vysokému obsahu inulinu působí jako prebiotikum, což znamená, že podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech.
3. Vhodný pro diabetiky – Kvůli nízkému glykemickému indexu může být čekankový sirup vhodnější alternativou slazení pro osoby s cukrovkou, ale i tak je potřeba konzumaci konzultovat s lékařem.
4. Podporuje trávení – Inulin pomáhá při trávení a může přispět ke zlepšení střevní peristaltiky a prevenci zácpy.
5. Vhodný při redukční dietě – Nižší kalorická hodnota ve srovnání s běžnými sladidly může pomoci při hubnutí, pokud je konzumován s mírou.
Danča členství = ZDRAVÉ HUBNUTÍ ❌BEZ DIETY A NÁROČNÉHO CVIČENÍ. Zkus jídelníčky + cviky zde.
Jak poznat kvalitní a zdravý čekankový sirup?
Při výběru čekankového sirupu je důležité dbát na jeho složení. Kvalitní a zdravý sirup by měl:
✅ Obsahovat vysoké množství inulinu – Čím vyšší obsah inulinu, tím více přínosů pro trávení a střevní mikroflóru.
✅ Mít co nejméně přidaných látek – Vyhýbejte se sirupům s umělými sladidly, konzervanty a zbytečnými přísadami.
✅ Být bez přidaného cukru – Některé sirupy mohou obsahovat přidaný cukr nebo glukózový sirup, což snižuje jejich zdravotní přínosy.
✅ Mít jasný původ – Výrobci by měli uvádět, odkud surovina pochází a jakým způsobem byla zpracována.
✅ Být co nejpřirozenější – Ideální je sirup s minimálním průmyslovým zpracováním, který zachovává co nejvíce přirozených benefitů.
Ideální složení čekankového sirupu
Kvalitní čekankový sirup by měl obsahovat:
✔️ Minimálně 90 % čekankové vlákniny (inulinu) – Čím vyšší obsah vlákniny, tím lepší prebiotické účinky.
✔️ 0 % přidaného cukru – Sirup by měl být slazený pouze přirozeně obsaženou fruktooligosacharidy (FOS) a inulinem.
✔️ Žádná umělá sladidla – Vyhýbejte se produktům s aspartamem, sukralózou nebo jinými náhražkami.
✔️ Bez chemických konzervantů a barviv – Ideální sirup by měl mít co nejjednodušší složení bez zbytečných přísad.
Možná rizika a nevýhody
🤔 Nadýmání a trávicí potíže – Vysoký obsah inulinu může u některých lidí způsobit nadýmání, plynatost nebo průjem, zvláště pokud nejsou na vysoký příjem vlákniny zvyklí.
🤔 Není vhodný pro každého – Lidé s citlivým trávením nebo syndromem dráždivého tračníku (IBS) by měli být s jeho konzumací opatrní.
🤔 Ne vždy zcela přírodní – Některé průmyslově vyráběné sirupy mohou obsahovat přidané látky, proto je dobré číst složení na obalu.
Jak ho používat?
Čekankový sirup lze použít podobně jako jiná sladidla:
🤩 Zkus můžeš moje: zdravé palačinky, banánové lívance nebo bezlepkové palačinky s kešu krémem.
Zajímavosti o čekance
Čekanka obecná (Cichorium intybus) je rostlina s dlouhou historií využívání v lidovém léčitelství.
Už ve starověkém Egyptě byla ceněna pro své pozitivní účinky na trávení a detoxikaci organismu.
Čekanka se po staletí používala nejen jako léčivá bylina, ale také jako náhražka ☕️ kávy – sušený a pražený kořen se dodnes používá jako bezkofeinová alternativa. Určitě třeba znáš Meltu.
🫖 Melta obsahuje přibližně 30–50 % čekanky, zbytek tvoří pražený ječmen, žito a někdy i cukrová řepa.
Přesný podíl se může lišit podle výrobce a konkrétní receptury. Čekanka dodává Meltě její typickou jemnou hořkost a příznivé účinky na trávení.
Díky vysokému obsahu inulinu je kořen čekanky přirozeným prebiotikem, které podporuje zdravou střevní mikroflóru.
Rostlina je rovněž ceněna pro své protizánětlivé účinky a schopnost podporovat zdraví jater a žlučníku.
Čekankový závěr
Čekankový sirup je zajímavou alternativou ke klasickému cukru a dalším sladidlům, zejména díky nízkému glykemickému indexu a vysokému obsahu vlákniny.
Pokud ho však konzumuješ ve větším množství, může způsobit trávicí potíže.
Klíčem je tedy střídmá a vyvážená konzumace. Pokud hledáš zdravější způsob slazení, může být čekankový sirup skvělou volbou, ale vždy je dobré sledovat reakci svého těla a číst etikety produktů.
Po čekankovém článku ženy zajímá
