Letní verze zdravého bramborového salátu

Neboj, Vánoce jsou ještě daleko! Ale je to tak, když se řekne bramborový salát, tak většině z nás určitě automaticky naskočí štědrovečerní večeře se smaženým kaprem, nebo druhá klasika s vídeňským řízkem.

Tenhle bramborový salát však hraje úplně jinou ligu. Dá se taky použít jako zdravá a lehká příloha, stejně dobře ale poslouží jako plnohodnotný zdravý oběd.

✅ DNES rozdávám ⭐ osvědčené rady na 🔥 hubnutí zadečku! Video i rady si ZDARMA vyzvedni ZDE >>>

Co tě čeká při přípravě mého zdravého letního bramborového salátu?

Tento recept je zase z mých oblíbených rychlovek, takže se dá vykouzlit, i když tě přepadne nečekaná návštěva. Příprava tohoto zdravějšího brášky vánoční klasiky ti zabere cca 25 minut a vystačí na 3 – 4 porce, podle toho, jestli podáváš jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Finanční náklady se přitom nepřehoupnou přes 52 korun.

Výživové hodnoty letní verze zdravého bramborového salátu (3 – 4 porce):

Energie: 6 000 kJ
Bílkoviny: 38 g
Sacharidy: 172 g
Tuky: 81 g
Vláknina: 5 g

Na zdravou verzi mého letního bramborového salátu budeš potřebovat:

800 g nových brambor (ranné)
1 svazek ředkviček
200 g čerstvého sýra á la lučina (recept na mou domácí lučinu )
2 lžíce majonézy (nebo tofunézy, což je majonéza z tofu)
Hrst čerstvé pažitky
Špetku mořské soli
Čerstvý pepř
Jarní cibulku
Půlku červené cibule
Trochu mléka

Jak připravit Danči zdravý a letní bramborový salát?

1) Začátek je klasika. Brambůrky uvař ve slupce ve slané vodě a pak je ještě teplé oloupej. Po vychladnutí je nakrájej na velké kostičky. Když máš dobré brambůrky, tak je větší lepší :-) a úplně nejlepší je, když jsou brambory malinkaté a nemusíš je ani krájet. Jinak stačí napůlit nebo prostě na větší kousky - hezky na skus… Ředkvičky zas nakrájej na tenké kolečka.

2) Bokem spolu smíchej sýr s pažitkou a majonézou. Dle chuti přidej sůl, pepř a trochu mléka, kdybys chtěla mít tento "dresink" jemnější a řidší.

3) Teď stačí jen lehce vše promíchat v míse a přidat nahrubo nakrájenou červenou cibuli – míchej opravdu jen lehce, aby ze salátu nebyla spíš kaše ;-) Na dozdobení si můžeš bokem nechat pár plátků ředkviček, pažitky a jarní cibulky. Pak to vypadá ještě více „vyletněně“ a zdravě.

Kdy si můžeš tento letní zdravý bramborový salát dopřát?

Můj letní bramborový salát si můžeš naplánovat k dopolední svačině i obědu. Pokud jsi přes den byla aktivní (měla dostatek pohybu), tak si můžeš salát dopřát i k večeři jako přílohu ke tvému oblíbenému masíčku.

Chceš si letní bramborový salát dopřát k večerní grilovačce bez omezení? Tak to musíš plánovat dopředu a přes den vynaložit sportovní aktivitu. Vyraž se na 90 minut svižně projít, nebo se na 40 minut proběhnout nebo vyvenči svého ocelového koně (kolo) aspoň přes 20 km :-).